le GRATIN : recette des pressés qui régale grands et petits.

Je ne sais pas si vous êtes dans mon cas, mais mes semaines sont en quelque sorte des MARATHONS. C’est pourquoi j’essaye de trouver à faire de bons petits plats pour le soir équilibrés, économiques, et très RAPIDES… 

Le gratin me parait le plat qui regroupe toutes ces qualités!!

Souvent quand on parle de gratin on pense de suite à Gras, crème, pomme de terre etc… et bien pas que…  Si on remplace les pommes de terre par d’autres légumes d’hiver moins lourds et la crème par du fromage de chèvre, ou un yaourt, pas besoin de se culpabiliser en pensant à sa silhouette cet été!

D’une, je trouve que c’est un plat typique hivernal, économique, très facile à faire et bien équilibré lorsqu’on y met de bons légumes d’hiver.

Petits choix de légumes d’hiver:

• carottes
• pomme de terre
• poireaux
• céleri
• endives
• oignon

Gratin de poireaux au chèvre frais. 

• 2 poireaux
• 1 yaourt activia
• 1 chèvre frais
• 1 oignon
• estragon frais (en surgelé)

Alors pour commencer il suffit d’éplucher l’oignon et les poireaux, les rincer, les faire suer avec un peu d’huile pendant 10 minutes.

Je rajoute le yaourt, le fromage frais, je dépose ma garniture dans un plat allant au four et j’enfourne 20 minutes à 200 degrés.

Voilà, le tour est joué

BON APPETIT.

Je n’ai pas mis de viande dans le gratin car j’avais déjà un reste de poulet mais vous pouvez rajouter des lardons, ou du jambon dans la garniture.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Atelier Pâtisserie avec Petit Loup

Petit Loup a 1 an et demi et pour notre part c’est souvent compliqué pour canaliser son attention durant plus de deux minutes… J’ai testé quelques ateliers cuisines qui ont été quelques peu compliqué à gérer jusqu’au bout… Du coup, je m’y prend de manière plus méthodique.

 

Tout d’abord, je sélectionne une pâtisserie qui se réalise rapidement avec des ingrédients simples et appétissants. Je prendrai comme exemple des petits sablés au beurre, (mais celà peut être une pâte à crêpe, des cookies, etc…).

Tout d’abord, je prépare en avance mes ingrédients pour pouvoir les poser devant petits loups.

• 250g de farine
• 120g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 oeuf
• 120g de beurre
• 1 pincée de sel

Je prépare un grand saladier et il ne reste plus qu’à verser chaque ingrédient dans le plat.

Simple, rapide et ludique pour petit loup qui prend un plaisir fou à verser les différents ingrédients dans le grand saladier. Petit détail, ne pas hésiter à lui faire répéter le nom de chaque ingrédient lorsqu’il les verse, il peut aussi tout goûter.

Ensuite il m’aide à faire la pâte en pétrissant avec ses doigts. (Il faut se dire qu’il en mangera une bonne partie!!!) mais quel bonheur et quelle satisfaction!!

Pour réaliser les sablés, j’ai pris les emportes pièces de pâte à modeler de petit loup et m’en suis servi pour réaliser des sablés en forme de mouton, tortues, arbres…

Du coup, petit loup, peut réaliser ses sablés avec une forme rigolote!!! Nous les posons sur la plaque de cuisson et -Hop- au four 20 minutes.  C’est prêt!

Et voilà le tour est joué, mon fils est aux anges et pourra manger ses petits sablés au beurre pour le goûter.

Pour une meilleure conservation les mettre dans une boîte en métal.

 

BON APPETIT!!

 

 

 

Baptême de petit Loup

Nous avons décidé de baptiser notre fils avec le même prêtre et dans la même église où nous nous sommes mariés. c’est à dire à l’église Notre dame de Bordeaux.

Nous voulions quelque chose de simple en famille et avec les plus proches amis et la famille la plus proche. Malgré le peu de temps que j’avais devant moi, je souhaitais faire une décoration de table maison avec une touche personnelle.

J’ai donc élaboré pour chaque invité des invitations pour le baptême et des menus. Je dégotte des idées d’illustrations sur Pinterest et je m’en inspire pour créer des petits croquis.

j’ai confectionné des petit pochons pour les dragées que je remplace par des bonbons Haribo.

je cherchais un tampon encreur en forme de renard mais malheureusement je ne l’ai pas trouvé, il fallait les commander et je n’avais pas le temps… je me suis rabatue sur un petit ours trop chou!! C’est ça de s’y prendre à la dernière minute. Vous en les trouvez chez Cultura, il en propose un grand choix.

Pour confectionner les pochons rien de plus simple, se munir

• de petit pochons en toile de jute je les avais acheté pour notre mariage sur le site mariage.net
• d’un tampon encreur du motif de votre choix avec encre de votre choix, il existe différentes couleurs
• d’un feutre de la couleur de votre choix pour indiquer la date et le prénom.

En ce qui concerne le repas j’ai longuement hésité à faire moi même ou à demander à chacun d’amener un plat. Mais… la flemme et le fait qu’on ne le faisait pas chez nous compliquait sacrément les choses.

Ma chère maman, connaissait un petit traiteur qui nous a concocté un repas de Baptême délicieux. Il suffisait de dresser les assiettes et de le savourer.

ce fut une belle journée sous un beau soleil ☀️.