Mon petit déjeuner qui me cale toute la matinée!

Hello les choux,

Désolé pour l’attente mais la reprise boulot et le quotidien ne me laisse pas trop de temps. Il va falloir que je reprenne le rythme soutenu.

Je voulais vous faire part de mon petit déjeuner qui me cale jusqu’au repas de midi. Pour ma part, je fais partie de ces personnes qui commencent à avoir l’estomac qui gargouille vers 11h… même si j’ai pris le temps de prendre un bon petit déj.

Du coup, cette recette est infaillible.

Pour cela il vous faut

  • Des flocons d’avoine nature (pour l’anecdote c’est Petit Loup qui me les a mit dans le caddie sans que je m’en aperçoive…)
  • Un peu de sucre ou de confiture
  • Du lait ou un yaourt
  • Des fruits! en ce moment je mise principalement sur les pêches de mon jardin, les figues du jardin de mon voisin, des bananes du supermarché, ainsi que des kiwis.

Je remplis mon bol de flocons d’avoine alors 1/4, parce que c’est quand même très copieux.

Je rajoute du lait ou yaourt, de la confiture, miel ou sucre en poudre, je coupe des fruits et les ajoute dans la préparation.

D’une un vrai délice et je vous assure que vous n’avez pas faim jusqu’à 13h! 😀

Et vous que prenez vous le matin au petit déjeuner ?

A très bientôt dans un nouvel article.

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Cake au thon, tomates cerises, olives vertes et romarin

Hello les choux,

Aujourd’hui je vous fais part d’une recette toute simple pour le soir ou les apéros avec les copains.

Ingrédients pour 8 personnes

  • 100g de farine
  • 3 oeufs
  • 10cl de lait
  • 10 cl d’huile
  • 1 sachet de levure chimique
  • une boite de thon au naturel
  • 100g d’olives vertes
  • 100g de tomates cerises
  • sel
  • poivre
  • romarin

Dans un saladier mélanger, la farine et les oeufs. Ajouter le lait froid, l’huile, la levure chimique et mélanger avec l’aide d’un fouet.

Incorporer le thon égoutté et émietté, le fromage râpé, les olives vertes, et les tomates cerises et le romarin.

Bien mélanger avec une spatule, rectifier l’assaisonnement si besoin.

Graisser un moule à cake, verser la pâte dans le moule et enfourner au four pendant  40 minutes à 200 degrés.

Pour vérifier la cuisson la lame du couteau doit ressortir sèche.

Démouler le cake et laisser refroidir avant de le découper. Décorer votre cake avec une branche de romarin.

Bon appétit les choux.

Gratin de fusili aux champignons, tomates, lardons, chèvre et kiri.

Coucou tout le monde,

Retour en enfance avec ce gratin de pâtes. Petit loup en raffole et ses parents aussi! Miam…

Ingrédients:

  • 3 tomates
  • 1oignon
  • 200g de lardons
  • 250g de champignons de Paris
  • Quelques morceaux de chèvre
  • Deux ou trois kiris.
  • Sel, poivre
  • Thym

Première étape les pâtes, faire cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée.

Pendant ce temps faites revenir les oignons dans une poêle avec les lardons. Ils y rendent pas mal de graisse c’est pourquoi je n’ajoute pas d’huile. Une fois dorés, rajoutez les tomates et les champignons pendant quelques minutes, salez et poivrez et parsemez de thym.

Lorsque les pâtes sont cuites égouttez les, mettez les dans un plat à gratin allant au four, rajoutez la garniture dans le plat, mélangez le tout.

Parsemez de fromage de chèvre et de kiri.

Enfournez au four position grill et chaleur tournante pendant 15minutes le temps que le fromage fonde.

Servez avec une salade verte.

Un régal pour petits et grands!

Bon appétit!

Moules à la marinière accompagnées de pomme de terre mamounette.

Un petit plat que l’on peut manger par tout les temps! Simple et tellement bon!

Préparation des moules à la marinière.

Ingrédients

  • 500g de moules
  • 15 cl de Vin blanc
  • 2 Échalotes
  • Ail
  • Persil
  • 30g de Beurre
  • sel
  • Poivre

Hacher finement les échalotes.

Nettoyer les moules en grattant bien.

Mettez les dans la casserole ou la cocote avec le vin blanc, le beurre et les échalotes hachées.

Laissez mijoter en les couvrant jusqu’à ce qu’elle s’ouvrent. Remuez de temps en temps.

Pour épaissir la sauce vous pouvez rajouter 1 cuillère à soupe de farine avec les 20 g de beurre. Il vous suffit de retirer les moules de la casserole garder le jus en y ajoutant la farine et le beurre.

Laisser épaissir tout en remuant. Rajouter les moules, parsemer de persil et d’ail ciselé.

Le tour est joué.

Préparation des pommes de terre.

Ingrédients:

  • 6 pommes de terre
  • Oignon
  • Persil
  • Laurier
  • Beurre

Tout d’abord préparez un court bouillon. Faire bouillir l’eau avec un oignon entier, les feuilles de laurier et le persil.

Y ajouter les pommes de terre épluchées.

Laisser cuire 30 minutes.

Égoutter les pommes de terre, faites les revenir dans la casserole avec le beurre. Parsemez de persil.

Un vrai délice!

Bon appétit!!

Mijoté de légumes du soleil

Ingrédients:

  • 4 tomates
  • 2 oignons
  • 1 aubergine
  • Huile d’olive
  • Thym
  • Basilic
  • Sel
  • Poivre
  • Un cube de bouillon de légumes

Faire revenir les oignons dans une cocote en Fonte dans l’huile d’olive.

Y ajouter l’aubergine, les tomates. Laissez mijoter à feu doux.

Ajouter le thym, le basilic, le sel, le poivre, et le cube de bouillon de légumes.

Laissez mijoter pendant 20 minutes à feu doux.

Ces légumes peuvent être accompagnés avec des œufs, des saucisses, de la viande rouge, du poulet. Un peu de tout en fait. 😉

Bon appétit!

Velouté d’asperges blanches

Idéal pour la saison, une soupe raffinée qui régale les papilles.

Ingrédients;

  • 1kg d’asperges blanches épluchées et coupées en morceaux
  • 2 oignons
  • 60 g de crème fraiche
  • 600g d’eau
  • un bouillon de légumes ou volaille
  • sel
  • poivre
  • persil frais
  • ciboulette

Faites revenir vos oignons dans une casseroles avec un filet d’huile d’olive. Une fois qu’ils sont dorés, ajouter les asperges blanches, l’eau, le cube de bouillon.

Laisser mijoter 30 minutes à feu moyen (6/7). Lorsque les asperges sont bien fondantes, mixer le tout. ajouter la crème.

Disposer dans des assiettes creuses ou des bols y ajouter du persil fraîchement ciselés et la ciboulette du sel et poivre.

Prêt à être déguster!!

Bon appétit!

salade de crevette, avocat, et pamplemousse

c’est fou comme le temps et la température influe sur nos papilles gustatives et nos envies!

Ingrédients pour 4 personnes:

  • Crevettes roses décortiquées
  • 2 ou 3 avocats (en fonction de leur taille)
  • 2 pamplemousses
  • 1 salade

Pour la sauce

  • 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • sel
  • poivre
  • ciboulette fraîche

Couper l’avocat et le pamplemousse en dés. Lavez et épluchez la salade. Répartir le tout dans le saladier. 

Pendant ce temps faites revenir les crevettes dans une poêle avec de l’huile d’olive pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’elles dorent, y ajouter le sel, le poivre et la ciboulette fraîchement ciselée.

Pendant la cuisson des crevettes, préparer la sauce. J’utilise un bol à part pour que chacun puisse doser à sa convenance. 

Rajouter les crevettes en dernier lieu, afin qu’elles puissent être chaudes au moment de la dégustation.

Prêt à être déguster. Bon appétit.